Según Greenpeace, este año podemos ver dos líneas de lucha contra los plásticos: los supermercados que han empezado a dar pasos en la dirección correcta y los supermercados a los que, por diferentes motivos, aún les queda muchísimo trabajo por hacer.
Ciertamente, ninguno tiene un sobresaliente, ya que hasta ahora ninguno ha establecido todas las medidas necesarias para decir adiós a los plásticos de un solo uso ni a la cultura del usar y tirar. Pero ya varios, como Eroski o Alcampo, apuestan por opciones reutilizables que nos permiten comprar sin generar residuos y tienen planes para seguir aumentándolos.
Nuestro top 10 de grandes ideas para supermercados más ecológicos
1. Un supermercado social en Australia: “coge lo que necesitas y paga lo que puedas”
La ONG OzHarvest ha abierto en Australia un supermercado que comercializa alimentos y productos que los supermercados convencionales y otros establecimientos no pueden vender por no cumplir los estándares que impone el mercado, por ejemplo, alimentos que han superado la fecha de consumo preferente o que están próximos a caducar, aquellos que tienen el embalaje en mal estado o etiquetas incorrectas, etc. Estos excedentes alimentarios constituyen un nuevo modelo de negocio orientado a reducir el desperdicio alimentario y ayudar a las personas con recursos limitados.
2. La primera gran cadena de supermercados que se niega a seguir vendiendo botellas de agua de plástico
Un nuevo paso hacia el cambio: los supermercados franceses Biocoop van a dejar de vender agua en botellas de plástico. Esta noticia está sentando unos interesantes precedentes en el mundo de la distribución. El motivo es que consideran que el agua embotellada es un elemento que contamina de forma completamente innecesaria y esto va en contra de los valores de la compañía.
3. La primera cadena de supermercados que ha dejado de vender productos con aceite de palma, ¿sabes por qué?
Es el primer supermercado en España que toma una decisión de este calibre y es que comercialmente se trata de un tema delicado por la enorme cantidad de productos que llevan esta sustancia. SuperSano ha dejado de comprar más de 100 referencias a sus proveedores por considerarlas “nocivas para la salud y para el medio ambiente“, según asegura la compañía en un comunicado.
4. El primer supermercado que no genera residuos del mundo está en Alemania
En Alemania existe el primer supermercado cero-residuos del mundo, dos emprendedoras lo abrieron en Berlín. En este lugar no se vende ningún producto empaquetado e invita a sus consumidores a llevar su propio recipiente para rellenarlo con los productos que se necesiten. Esto, que parece una novedad, no es más que la famosa venta a granel que nuestros abuelos realizaban cuando iban al mercado.
5. Nace un supermercado que sólo vende productos caducados
Se llama Wefood y se ubica en Copenhague. Sus creadores no pretenden envenenar a la población, sino todo lo contrario. Venden tanto productos un poco pasados de fecha como otros que están al borde del límite. El éxito sobrevino pronto. Las personas hacen cola para entrar y las dependientas casi no dan abasto.
6. Francia prohíbe desperdiciar la comida sobrante de los supermercados
La ley es la respuesta del gobierno francés a una campaña puesta en marcha en los últimos meses por Arash Derambarsh, de 35 años, un concejal del municipio de Courbevoie, suburbio al noroeste de París, quién calificó de “escandaloso y absurdo” el desperdicio de comida por parte de las grandes superficies. A la iniciativa del joven político le sucedieron protestas de consumidores y activistas contra la pobreza.
7. Abre el primer supermercado sin envases en París
Una red francesa de tiendas ecológicas inauguró el pasado 3 de noviembre de 2015 en París el primer supermercado totalmente libre de envases, con motivo de la Cumbre del Clima de París (COP21) que comienza a finales de este mes de noviembre. Los responsables detrás de la iniciativa son la compañía Biocoop, que ha definido el nuevo comercio, ubicado en el corazón de la capital francesa, como un laboratorio para ensayar durante 2 meses esta fórmula de venta a granel de productos orgánicos. Transcurrido ese tiempo, el comercio cerrará sus puertas y sus innovaciones se aplicarán en el resto de las tiendas del grupo.
8. Supermercados que están utilizando hojas de plátano en lugar de envolturas de plástico
De entre todas estas alternativas que realizan los supermercados, también destacamos esta de los supermercados en Vietnam y Tailandia que utiliza hojas de plátano en lugar de plástico como alternativa para envasar la fruta. La idea es usar una hoja que sea un desecho natural de podas o crecimiento natural de la planta. Puede ser la planta del banano o la del maíz, por ejemplo.
9. Una magnífica idea para combatir el brutal desperdicio de comida de los supermercados
La campaña ha tomado como nombre “The Inglorious Fruits and Vegetables” (Las frutas y vegetales sin gloria) y se ha convertido en una buena práctica más que interesante para luchar contra la dramática situación de desperdicio de alimentos que tiene lugar en el país (y en buena parte del mundo occidental).
10. Manifiesto sobre los retos del consumo local: la primera etapa para cambiar el sistema alimentario actual
¡La Colmena Que Dice Sí! es uno de esos proyectos. Una plataforma web que pone a tu disposición, de manera gratuita, herramientas de gestión y de comunicación al alcance de cualquier persona para crear una Colmena o comunidad de consumo en su barrio. Eso sí, esta iniciativa propone el emprendimiento como algo complementario y en el que el motor principal es la motivación para ofrecer una nueva forma de consumir.
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Ir a la fuente / Author: María Hidalgo
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